V prijetnem in sodobnem okolju bara Fetiché, kjer lahko uživate v intimni notranjosti ali družabnem vrtu, vam ponujamo vrhunske koktelje z najboljšimi sestavinami.

Sledimo svetovnim trendom v mešanju pijač ter posvečamo veliko časa postopkom priprave in inovativnosti, da s kombinacijo uveljavljenih žganih pijač, grenčic in domačih pripravkov ustvarimo pijače, ki vam prebudijo čute. Leta 2012 smo ponudbi dodali tudi francoske slaščice in sladoled, v katerih združujemo prvovrstne naravne sestavine v bolj neobičajne in klasične kombinacije.

New age sourdough pizza je iz kislega testa brez kvasa (iz droži), narejenega iz biološko pridelanih mok, mletih na kamen, ki je zaradi visoke vsebnosti vode lahkoprebavljivo. Ima hrustljavo drobljivo teksturo, zato je drugačna, kot ste morda vajeni.

Posebno pozornost posvečamo vrhunskim kombinacija okusov. New age sourdough pizza iz najboljših sestavin je odlična spremljava našim kraft kokteljom in izboru organsko pridelanih vin.

fetiche gourmet pizza meni

panini

finocchiona

salama, paradižnik, burrata dop
salami, tomato, burrata dop

ham & cheese

burrata dop, pečen pršut, tapenada
burrata dop, ham, tapenade

nduja

burrata, nduja, japonska ogrščica
burrata, rapini, nduja
(avaliable as classic pizza with fior di latte instead of burrata)

porcheta

porchetta, burrata, špinača, tunina omaka
porchetta, burrata, spinach, salsa tuna

vegan

koruzno testo s sončničnimi semeni, ‘sir’ iz indijskih oreščkov, špinača, koruzne drobtinice, okisan koromač, melancan, svež paradižnik
corn dough with sunflower seeds, cashew nut ‘cheese', spinach, corn crumbs, pickled fennel, aubergines, fresh tomato

san daniele & burrata

burrata, svež paradižnik in okisane kapre, pršut san daniele, olivno olje
burrata, fresh tomato & pickled capers, san daniele prosciutto crudo, olive oil

gourmet pizza

margherita

paradižnik San Marzano dop, mocarela bufala dop, sveža bazilika, olivno olje
San Marzano tomato dop, buffala mozzarella dop, fresh basil, olive oil

burrata

paradižnik san marzano dop, burrata dop, bazilikino olje, črni poper
san marzano tomato dop, burrata dop, basil oil, black pepper

parmigiana

ječmenovo testo, paradižnik san marzano dop, česen, parmezan grana padano, melancan, koruzne drobtinice z zelišči
barley dough, san marzano tomato, garlic, parmesan grana padano, eggplant, corn crumbs with herbs

acciughe

koruzno testo s sončničnimi semeni, svež paradižnik in okisane kapre, burrata, inčuni, sveža bazilika olivno olje
corn dough with sunflower seeds, fresh tomato & pickled capers, burrata, anchovies, fresh basil, olive oil

ceviche

koruzno testo s sončničnimi semeni, burrata dop, okisan koromač, rakci, koriander, amarillo čili olje
corn dough with sunflower seeds, burrata dop, pickled fennel, shrimp, coriander, amarillo chilli oil

wagyu

koruzno testo s sončničnimi semeni, burrata dop, osočnik, wagyu tatarec (150g), sol s črnim sezamom, olivno olje
corn dough with sunflower seeds, burrata dop, sea asparagus, wagyu tartare (150g), black sesame salt, olive oil

nduja

paradižnik San Marzano dop, česen, nduja
San Marzano tomato, garlic, nduja

ham & hollandaise

mocarela, pečen pršut, holandska omaka, pistacije
fior di latte, ham, hollandaise sauce, pistachios

prosciutto funghi

paradižnik san marzano dop, pečen pršut, mocarela, šampinjoni, rikotina pena, pistacije, ekstra deviško olivno olje
san marzano tomato dop, ham, fior di latte, mushrooms, ricotta foam, pistachios, extra virgin olive oil

san daniele & parmesan

ječmenovo testo, svež paradižnik in okisane kapre, pršut San Daniele, parmezanova pena, olivno olje
barley dough, fresh tomato & pickled capers, San Daniele prosciutto crudo, parmesan foam, olive oil

vegan

koruzno testo s sončničnimi semeni, špinača, artičoke, ‘sir’ iz indijskih oreščkov, pinjole, limonina lupinica, olivno olje
corn dough with sunflower seeds, spinach, artichokes, cashew nut ‘cheese, pine nuts, lemon zest, olive oil

pulled duck

ječmenovo testo, mocarela, natrgana račka v figovi omaki, z dresingom začinjeno rdeče zelje s korenčkom in čebulo
barley dough, fior de latte, pulled duck in fig sauce, red coleslaw with carrot and onion

vinska karta

Prijeten ambient

Odlikujejo nas odlično uigrano, spretno in prijazno osebje, čudovit in sproščen ambient ter različne zvrsti glasbe.

/SAMURAI cocktail
/PSYCHO KILLER cocktail
/BIG SHOT cocktail
/SAN DANIELE new age pizza
/BEEF TONGUE new age pizza
/SPRING JAM cocktail
/WAGYU BEEF TARTAR new age pizza
/BREAK THE BONES cocktail
/OLD FASHIONED cocktail
/
/VEGAN new age pizza
/OUTSIDER cocktail
/BURRATA new age pizza